一、設備原理

  食品氣調(diào)保鮮原理：食品氣調(diào)保鮮包裝的原理是基于不同氣體對食品的保藏作用不同，利用不同的混合氣體達到保鮮、保色、保形和保質的目的。食品氣調(diào)保鮮包裝常用混合氣體的組成為CO2、N2和O2，各種氣體對食品保鮮的作用不相同。

  1、二氧化碳（CO2）在高濃度下卻能抑制大多數(shù)需氧菌和霉菌的繁殖生長，有利于抑制微生蟲的繁殖。

  2、氧氣（O2）可抑制厭氧菌的繁殖，通過有氧氣調(diào)包裝，新鮮魚類可抑制產(chǎn)生毒素的厭氧肉毒梭狀桿菌的繁殖；新鮮肉類可保持鮮艷色澤；新鮮果蔬可延長保鮮期不枯萎。

       3、氮氣（N2）抑制食品本身和微生蟲的呼吸并作為充填氣體，保持包裝完好外形。

二、產(chǎn)品特點：

 (1)整機采用不銹鋼材料，大大提高了設備的抗腐蝕性。

(2)采用模具，一機專用。

(3)采用性能穩(wěn)定，使用壽命長的SMC氣動元件。

(4)選用極限真空度高，性能的真空泵。

(5)選用性能可靠，操作便捷的電機，PLC和電氣控制。

(6)采用光電跟蹤，可選用彩蓋膜或白膜進行包裝，降低成本，提高產(chǎn)品檔次。

三、 產(chǎn)品性能 

 多功能保鮮包裝機抽真空充氣封口該機采用國際目上領先的可編程序控制器（PLC）。氣體混合、氣體替換 、熱封裁切、熱封膜收放、運行程序均由自動控制，每個環(huán)節(jié)均可根據(jù)包裝工藝需要在(PLC)上任意調(diào)節(jié)設置。

四、適應范圍 

 真空氣調(diào)包裝機廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。真空氣調(diào)包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點，風靡歐美市場。

五、工作原理

       1、用電、氣、機控制，由可編程序控制器(PLC),各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設定、修改。控制方便可靠，故障率低。

  2、已充填物品的包裝盒導入(手工或自動)輸送機構后，便可自動連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序，自動化程度高，生產(chǎn)效率高。

  3、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；以保證成品質量。

  4、機架等主要構件均由SUS304優(yōu)質SUS304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。

  5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。

六、 維護須知：

  (1)不要在設備運行中打開設備各部位的防護蓋板，否則會有觸電、灼傷等危險事故發(fā)生。

  (2)不要在設備帶電狀態(tài)下，拉扯電線或觸摸接線端子，檢測設備的電氣附件時，必須有電氣專業(yè)技術人員負責進行。

  (3)不要將易燃品放置到加熱部件周圍。

  (4)不要分解或改組本設備，不要改裝設備的電路或其它功能，否則會造成設備故障或者引起觸電。

  (5)請勿在下列環(huán)境中使用本設備：

  ①   有油煙、導電性塵埃、腐蝕性氣體、可燃性氣體的環(huán)境中。

  ②   暴露于高溫、結露風雨的環(huán)境。③   有強烈沖擊和震動的環(huán)境。